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              嚼著吃的美味營養,帶你了解凝膠糖果!

              發布日期:2020-11-10 |
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              (來源:VegeGel素囊植物膠囊 


              根據速途研究院此前發布的《90后養生報告》顯示,目前國內長時間使用保健品的90后占比約為21.9%,偶爾或者有意向使用的超過70%,只有不到4%的年輕人拒絕保健品。

              伴隨著年輕人成為營養保健食品的購買主力軍,新形態、新技術、新體驗的營養保健食品開始出現。

              凝膠糖果成為營養保健食品中又一備受歡迎的“新寵”,

              那么凝膠糖果、咀嚼型凝膠糖果與普通劑型的營養保健食品有什么區別呢?


              凝膠糖果與軟膠囊的區別


              普通軟膠囊由于其膠皮的硬度、彈性和內容物成分的原因,不能實現咀嚼,只能用水送服。

              而凝膠糖果通過改變原料分子量、濃度和結合度,以及結合水與自由水量的比率等,可使膠皮實現咀嚼特質。

              同時,在膠皮中添加木糖醇、天然果粉等,咀嚼過程中,滿足營養攝入的需求,且更具“糖果”風味。


              凝膠糖果的原材區別


              凝膠糖果、軟糖等原材料亦可分為兩類來源:

              以木薯淀粉、果膠、瓊脂等為來源的植物性原材料;

              以明膠為來源的動物性原材料。

              隨著國際植物基風潮的發展,植物膠成為更天然、安全且清潔的原料來源,與消費者更為親近;

              伴隨植物膠技術的升級,以木薯淀粉原材料代表的凝膠糖果,膠皮可保持柔軟、Q彈,具有豐富的咀嚼口感。


              凝膠糖果中的營養成分


              多數普通軟膠囊中包裹著油性成分,油腥味咀嚼起來讓人無法接受;

              而凝膠糖果內容物中可包含油、水和固體粉末的混合物,可根據產品需求整體調和內容物口味與口感。